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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Séjour en allemagne
par nangele · dernier message oct. 2005 par nangele
1rép. 714vues
Levure ou pas dans les pâtes à tarte?
par mys · dernier message oct. 2005 par plume11
4rép. 1 001vues
Problème de farine
par Lilie71 · dernier message oct. 2005 par plume11
2rép. 367vues
Levain, levain bis et poolish
par virginie31 · dernier message oct. 2005
8rép. 1 594vues
Farine
par pepette79 · dernier message oct. 2005 par Moona
2rép. 355vues
Help! goût de levure dans mes pains
par patsie62 · dernier message oct. 2005 par Polange
2rép. 903vues
Farine allemande
par Lamaï · dernier message oct. 2005 par Lamaï
4rép. 989vues
Un pain avec de la farine bio
par raffinette · dernier message oct. 2005 par fatet123
3rép. 4 032vues
Fécule de pomme de terre?
par liline7 · dernier message oct. 2005 par caribou54
10rép. 2 300vues
Levain fermentescible
par Evelyne25 · dernier message oct. 2005 par fatet123
6rép. 3 458vues
Conservation de la farine
par loni · dernier message oct. 2005 par patelle
18rép. 2 011vues
Poudre de levain, lecithine de soja, gluten?
par guswife · dernier message oct. 2005 par fatet123
7rép. 6 658vues
Levure
par ajgb · dernier message oct. 2005 par ajgb
2rép. 571vues
Farine de gruau, la solution ?
par Astrizouille · dernier message oct. 2005 par Evelyne25
18rép. 18 288vues
Farine de chataignes
par margouillas · dernier message oct. 2005 par mamie 38
13rép. 3 343vues
Que signifie : Faire revenir la farine ?
par cécile. · dernier message oct. 2005 par Lili-it
2rép. 636vues
Qui connais la levure gyma
par loni · dernier message oct. 2005 par moustica
1rép. 538vues
Farine
par aganoé · dernier message oct. 2005 par l'aprenti_patissier
1rép. 628vues
Farine multi céréales
par nadou11 · dernier message oct. 2005 par nadou11
8rép. 1 607vues
Maizéna?
par aladca · dernier message sept. 2005 par kakoo
6rép. 1 203vues
poolisch une demande
par RERETTE · dernier message sept. 2005 par zette11
8rép. 2 268vues
Farine maïs et châtaignes
par geodes · dernier message sept. 2005 par mafami
5rép. 910vues
Que faire avec de la farine de chataigne?
par urphée · dernier message sept. 2005 par Kicuisine
4rép. 915vues
Farines
par Chantou48 · dernier message sept. 2005 par Chantou48
3rép. 621vues
Où acheter sa levure pour map ?
par cristiano · dernier message sept. 2005 par marpaul
11rép. 12 680vues