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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Probléme de levure
par Tornade · dernier message août 2005 par Coco cuizin
16rép. 3 546vues
Farine auto levante
par lylou95 · dernier message août 2005 par baradu
1rép. 1 424vues
Différence de farine !
dernier message août 2005 par Ptite mère
1rép. 109vues
Aide pour pain au levain naturel
par marmottegirl · dernier message août 2005 par marmottegirl
16rép. 4 108vues
Moisissure sur levain !
par Iseult · dernier message août 2005 par Kimie
9rép. 1 803vues
Farine de chataigne
par paydoz · dernier message août 2005 par Polange
3rép. 1 121vues
Farine de maïs ?
par Coco cuizin · dernier message août 2005 par aimée
6rép. 528vues
Farines allemande (special frontaliere)
par Bibou75 · dernier message août 2005 par vanille38
1rép. 892vues
Farine gruau + levure + liquide
par westindies · dernier message août 2005 par westindies
2rép. 1 994vues
Levure pour map
par anza · dernier message août 2005 par vanille38
4rép. 526vues
Farines bio ?
par geodes · dernier message août 2005 par celyne79
2rép. 827vues
Pain à la farine de maïs
par Marcel · dernier message août 2005 par caribou54
3rép. 10 772vues
Quel type pour une farine complete?
par loïcia · dernier message août 2005 par Lisbeth
4rép. 368vues
Farine de gruau
par celyne79 · dernier message août 2005 par westindies
10rép. 1 521vues
Sondage/quelle farine pour des baguettes?
par SILVIAROSE · dernier message août 2005 par jeunette
10rép. 1 121vues
Farine de sarrazin
par laline · dernier message août 2005 par Polange
2rép. 688vues
Re:poolish
par zette11 · dernier message août 2005 par zette11
2rép. 569vues
Lecithine
par paydoz · dernier message août 2005 par paydoz
9rép. 951vues
Poolish
par zette11 · dernier message août 2005 par fatet123
1rép. 446vues
Levure boulangere du leader pr.ce
par la kate · dernier message août 2005 par twiggy
9rép. 1 249vues
Poolish
par zette11 · dernier message août 2005 par Caro 45
5rép. 646vues
Poolish avec brioche, je ne peux pas.
par caribou54 · dernier message août 2005 par fatet123
14rép. 959vues
Recette du levain
par amb86370 · dernier message août 2005 par vanille38
1rép. 973vues
levure pour machine à pain
par gourmande · dernier message août 2005 par lobo
3rép. 940vues
Combien de temps garder un sachet de farine ouvert?
par westindies · dernier message août 2005 par Polange
7rép. 2 776vues