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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Saucisses au bleu
par sacsavin · dernier message mars 2012
1rép. 2 250vues
Technique pour réaliser la viande séchée
par firewitch · dernier message févr. 2012 par dillou
59rép. 82 624vues
Fabrication de saucisses au cognac
par Pluto57 · dernier message févr. 2012 par Pluto57
0rép. 2 724vues
Saucisses Pérugine
par regdor · dernier message févr. 2012 par mado71
21rép. 14 973vues
Coppa
par nico30350 · dernier message févr. 2012 par Mi-ange-mi démon
9rép. 4 792vues
saler un jambon
par soda69 · dernier message févr. 2012 par shark
24rép. 68 428vues
Trop de boyaux
par darkan · dernier message févr. 2012 par darkan
4rép. 2 136vues
Saucisse francfort
par fred98 · dernier message févr. 2012 par grizzli
18rép. 13 836vues
Charcuterie
par matrid · dernier message févr. 2012 par grizzli
3rép. 3 025vues
Technique emboyautage
par bebelu89 · dernier message févr. 2012 par grizzli
3rép. 2 362vues
Saucisson savoyard
par gourmande89 · dernier message févr. 2012 par gourmande89
9rép. 3 080vues
Terrine maison
par orchidée5455 · dernier message févr. 2012 par orchidée5455
0rép. 3 056vues
Saucisson sec
par darkan · dernier message févr. 2012 par Silicon
2rép. 4 316vues
Magrets de canard séchés
par MAMIE JAJA · dernier message janv. 2012 par MAMIE JAJA
9rép. 6 579vues
Viande séchée au poivre
par mariepoppins77 · dernier message janv. 2012 par ProblemChild
12rép. 12 276vues
Meilleurs voeux
par l'ardechois · dernier message janv. 2012 par Cris 07
4rép. 1 306vues
Saucisses au kitchenaid
par murielcathare · dernier message janv. 2012 par dillou
5rép. 3 301vues
Cuisson d'une volaille pour la réalisation de pâtés
par elen g · dernier message janv. 2012 par dillou
1rép. 1 676vues
Fabrication fumoir
par cyrille44 · dernier message janv. 2012 par Mi-ange-mi démon
9rép. 9 188vues
Boudin blanc
par QUARINERIC · dernier message janv. 2012 par Nath80
10rép. 9 920vues
Rillettes
par tali21 · dernier message janv. 2012 par tali21
9rép. 2 294vues
Saucisson sec
par BARTAVELLE04 · dernier message janv. 2012 par Dianebaffe
10rép. 3 994vues
Ingrédients pour pâtés ou terrines ?
par muriel45 · dernier message janv. 2012 par muriel45
2rép. 2 109vues
Salaison et séchage
par Brockoli · dernier message janv. 2012 par Brockoli
0rép. 2 311vues
Fabrication de la langouille
par zavbar · dernier message déc. 2011 par zavbar
0rép. 1 931vues