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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Farine pour pain brioché alb**a de chez a*di
par laurenceg · dernier message juil. 2007 par bpbrigitte
6rép. 1 679vues
Poids de produit dans les sachets ?
dernier message juil. 2007
5rép. 235vues
La levure
dernier message juil. 2007
1rép. 884vues
Levure de boulangerie, laquelle ?
par pitchounette91 · dernier message juil. 2007 par pitchounette91
4rép. 1 913vues
Ou trouve t'on les t des farines?
par maelyschloe · dernier message juil. 2007 par maelyschloe
8rép. 1 117vues
La vérité sur la poolish
par a mie mappeuse · dernier message juil. 2007 par a mie mappeuse
2rép. 1 121vues
Help! aide sur la conservation levure/levain
par Hermance38 · dernier message juil. 2007 par SOLEIL LEVANT
17rép. 3 035vues
Ou trouver les levains ?
par choupette83136 · dernier message juil. 2007 par Polange
3rép. 1 380vues
Conseil sur la levure
par Frederic44230 · dernier message juil. 2007
3rép. 811vues
C'est quoi le poolish
dernier message juil. 2007 par gette
2rép. 1 713vues
Convertir recette bifinet 2231 pour bifinet 2232
par gourmandine59 · dernier message juil. 2007 par caro.21
1rép. 1 130vues
Pain au lait, pain brioché, pain viennois
par daja · dernier message juil. 2007
13rép. 7 169vues
Levure saf et goût
par mic198 · dernier message juil. 2007 par Daniel57
8rép. 1 162vues
Qu'est ce qu'un poolish
par nenettev · dernier message juil. 2007 par cocotte 4
1rép. 2 131vues
Levain ?
par cassidyjjjj · dernier message juil. 2007 par assane
1rép. 791vues
Mon premier levain
par zeze310578 · dernier message juil. 2007 par manoreva11
2rép. 943vues
Différence entre les farines ?
par doudou_74 · dernier message juin 2007 par Cilène
9rép. 1 130vues
Farine de sarrasin
par krisikiss · dernier message juin 2007 par LOUPIAC
5rép. 1 008vues
Conservation sachet levain fermentiscible;
par daniel76 · dernier message juin 2007 par chris91
6rép. 911vues
Map et levure fraiche ?
par ninie_gourmand · dernier message juin 2007
1rép. 581vues
Equivalence levure
par caroline85 · dernier message juin 2007 par caroline85
2rép. 1 273vues
Débutante : souci levure
par panda8433 · dernier message juin 2007 par laurenceg
4rép. 1 070vues
Nouvelle utilisatrice de la machine à pain
par petiterose14 · dernier message juin 2007 par petiterose14
3rép. 998vues
Conservation de la levure saf instant
par Chantel54 · dernier message juin 2007 par phidias
9rép. 1 580vues
Comment conserver les farines ouvertes
par famille.crocro · dernier message juin 2007 par krisikiss
7rép. 1 581vues