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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Farines à utiliser
par lizarose · dernier message mai 2007 par lizarose
3rép. 795vues
Où trouver de la farine d'épeautre?
par winnie20 · dernier message mai 2007 par winnie20
2rép. 1 505vues
Levain?
par chardon doux · dernier message mai 2007 par labiloutte
1rép. 1 056vues
Poolish...
par kika972 · dernier message mai 2007 par LOUPIAC
6rép. 1 226vues
Levain ?
par myrpa · dernier message mai 2007 par Serise
1rép. 1 011vues
Équivalence pas pareille...
par Fleuretta · dernier message mai 2007 par labiloutte
9rép. 2 033vues
Levure fraîche du boulanger ou chimique
par ORITILI · dernier message mai 2007 par ORITILI
2rép. 2 275vues
Levain liquide devenu tres liquide
par Tatie Lula · dernier message mai 2007 par chardon doux
1rép. 741vues
Premiers pas avec mon levain liquide
par ladolores · dernier message mai 2007 par zeze310578
4rép. 855vues
Farines machines à pain de chez lidl? quantité? rescettes?
par edwige38 · dernier message mai 2007 par latzon
11rép. 5 855vues
Levure de bière vivante et levure de boulanger
par Fleuretta · dernier message mai 2007 par Fleuretta
2rép. 1 837vues
Farine type 110 pour pain
par kate 12 · dernier message mai 2007 par isachris03
11rép. 2 193vues
Levain deshydraté
par faith · dernier message mai 2007 par faith
2rép. 911vues
Farine
par AUDREYN86 · dernier message mai 2007 par AUDREYN86
2rép. 911vues
Farine de seigle
par faith · dernier message mai 2007 par labiloutte
4rép. 992vues
Farine pour map
par Carolle · dernier message mai 2007 par Carolle
3rép. 913vues
Poolish
par alama · dernier message mai 2007 par alama
3rép. 763vues
Pain avec un levain hermann ?
par loosette · dernier message mai 2007 par loosette
1rép. 1 112vues
Levure sèche instantanée en sachet 500g.
par choupinette 28 · dernier message mai 2007 par eleusis54
20rép. 9 786vues
Levain qui ne fait pas assez monter le pain
par loucajb · dernier message mai 2007 par loucajb
2rép. 994vues
Le th de ma machine
par daja · dernier message mai 2007 par daja
6rép. 995vues
Moulin de nomexy
par fraisetagada · dernier message mai 2007
1rép. 1 340vues
Correspondance levure sèche et levure de boulanger
par Ton Nounours · dernier message mai 2007 par Ton Nounours
7rép. 27 155vues
Sos levure
par PAÏSSOU · dernier message mai 2007 par Lynn75
10rép. 1 195vues
Trop de gluten?
par a mie mappeuse · dernier message mai 2007 par a mie mappeuse
0rép. 794vues