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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Farine spéciale pains
par lukygirl · dernier message juin 2007 par krisikiss
8rép. 1 023vues
Farines?
par ORITILI · dernier message juin 2007 par ORITILI
3rép. 1 066vues
La farine...
par lukygirl · dernier message juin 2007 par amazone91
6rép. 866vues
Type de farine
par nenettev · dernier message juin 2007 par laurenceg
6rép. 2 575vues
Farines
par Fanounou · dernier message juin 2007 par martinelem
3rép. 956vues
Aide pour mon levain kayser svp
par gyzmo62 · dernier message juin 2007 par Cilène
9rép. 983vues
Recette pour machine baker
par laetitia13 · dernier message juin 2007 par Cilène
4rép. 2 226vues
Merci à tous!
par Hermance38 · dernier message juin 2007 par Hermance38
0rép. 422vues
Que faire avec de la levure fraiche?
par toupou · dernier message juin 2007 par Cilène
11rép. 10 932vues
Le goût de la levure?
par lbeyaert · dernier message juin 2007 par Lynn75
4rép. 1 183vues
Farine
par sypalu · dernier message juin 2007 par Saperlipoupette
1rép. 611vues
Farine de lin
par mimi43 · dernier message juin 2007 par famille.crocro
2rép. 8 714vues
Types farine 405? 550? 1050?
par lbeyaert · dernier message juin 2007 par rubis59
3rép. 2 116vues
Remplacer levure saf par levain est ce possible ?
par labiloutte · dernier message juin 2007 par labiloutte
4rép. 1 204vues
Poolish avec levure fraiche
par fraisetagada · dernier message juin 2007 par Cilène
1rép. 1 948vues
Où trouver de la farine de seigle?
par auria · dernier message juin 2007 par bella2946
7rép. 2 818vues
Quantité de levure ?
par lukygirl · dernier message juin 2007
1rép. 963vues
Quelle farine utiliser ?
par lukygirl · dernier message juin 2007 par lukygirl
2rép. 884vues
Choix de la levure pour map home bread moulinex
par martinedunord · dernier message juin 2007 par mamiebourg
7rép. 2 741vues
Poolish
par faith · dernier message juin 2007 par Woods
3rép. 899vues
Levain fermentescible
par famille.crocro · dernier message juin 2007 par strounfette
1rép. 897vues
Poolish
par faith · dernier message juin 2007 par Lynn75
3rép. 764vues
Poolish avec du lait ?
par Dame Sosso · dernier message mai 2007 par Dame Sosso
7rép. 870vues
Aide pour trouver de la farine.
par nourson25 · dernier message mai 2007 par laurenceg
3rép. 953vues
Farine pour brioche?
par annelaurette · dernier message mai 2007 par nicorinne
12rép. 9 134vues