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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Pâté de foie
par Lola78 · dernier message sept. 2010 par Lola78
0rép. 1 783vues
Salaison, saumure
par strapi · dernier message sept. 2010
3rép. 5 932vues
Terrine de porc
par jfkkk · dernier message sept. 2010
3rép. 2 131vues
Saumon fumé
par alin jura · dernier message sept. 2010 par alin jura
0rép. 1 277vues
Pâtés, rillettes de boeuf, oie, poulet ? mais sans porc !
par Myr' · dernier message sept. 2010 par Myr'
2rép. 3 493vues
Terrine de biche
par cat01ex62 · dernier message sept. 2010
1rép. 7 659vues
Durée de conservation de bocaux de pâtés
par Grayne · dernier message sept. 2010 par Grayne
2rép. 3 940vues
Type de boyaux pour salami
par bec_et_bobo · dernier message sept. 2010 par bec_et_bobo
2rép. 2 506vues
Sel nitrité est-ce vraiment indispensable?
par bec_et_bobo · dernier message août 2010 par pingine
1rép. 3 218vues
1er foie gras en bocaux
par mariepoppins77 · dernier message août 2010 par mariepoppins77
32rép. 15 761vues
Salaison et fumage.
par cyril_25 · dernier message août 2010 par Joboba
5rép. 5 843vues
Pâté aux restes de viandes
par Tatie21 · dernier message août 2010 par Tatie21
1rép. 9 011vues
Pâté de foie d'agneau?
par "cindy" · dernier message août 2010 par tibou52
1rép. 3 919vues
Saucisses sèches sans porc ?
par VaniaTigre · dernier message juil. 2010 par dillou
1rép. 2 259vues
Pâté de lièvre
par mamy89 · dernier message juil. 2010 par tibou52
1rép. 1 973vues
Pattes de porc coupées salées fumées
par Diya · dernier message juil. 2010 par Diya
1rép. 1 887vues
Chair à saucisse
par mamy1951 · dernier message juil. 2010 par cyril_25
9rép. 10 975vues
Terrines
par deflore en aiguille · dernier message juil. 2010 par TITOUNOUF
2rép. 1 984vues
Pâté de tête de porc?
par shockapik · dernier message juin 2010 par michb
18rép. 10 595vues
Terrine
par jfkkk · dernier message juin 2010 par l'auvergnat
2rép. 1 804vues
Stérilisation de terrine
par Maudinette · dernier message juin 2010 par l'auvergnat
11rép. 53 174vues
Merguez avec un robot
par Kristian_78 · dernier message juin 2010 par l'auvergnat
11rép. 4 569vues
Farce à raviole au saumon
par Joboba · dernier message juin 2010 par Joboba
0rép. 2 417vues
Mettre en oeuvre les boyaux
par PetiteViolette · dernier message juin 2010 par PetiteViolette
22rép. 4 278vues
Saucisson à l'ail
par rodja'z · dernier message juin 2010
1rép. 2 616vues