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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Terrine de canard,champignons,poivrons,au porto
par Tatie21 · dernier message juin 2010 par PetiteViolette
3rép. 7 901vues
Saucisse d'herbes
par Silicon · dernier message mai 2010 par dillou
11rép. 12 547vues
Charcuterie en Afrique
par paltambouille · dernier message mai 2010 par isajolie
4rép. 2 575vues
Moisissure sur des saucissons?
par arsa · dernier message mai 2010 par arsa
6rép. 6 940vues
Fumoir
par scoubis · dernier message mai 2010 par lali68210
42rép. 22 313vues
Farce à ravioles
par est91 · dernier message mai 2010 par mariepoppins77
3rép. 6 049vues
Temps de séchage pour un jambon d'agneau ?
par rubenss67 · dernier message mai 2010 par exalight86
8rép. 6 591vues
Quels morceaux pour du saucisson ou saucisses sèches ?
par lours · dernier message mai 2010 par dillou
4rép. 4 323vues
Saucisses maison trop sèches?
par arsa · dernier message mai 2010 par Silicon
15rép. 4 722vues
Paté au piment d'Espelette.
par satial · dernier message mai 2010 par pat 60
8rép. 11 159vues
Saucisse de dinde
par mp223 · dernier message avr. 2010 par mp223
0rép. 2 185vues
Pâté de campagne au foie de porc.
par mésange bleue · dernier message avr. 2010 par papy pastoche
5rép. 32 901vues
Pâté de foie
par AnGeLEinPoEsY · dernier message avr. 2010 par corbier
1rép. 3 078vues
Viandes séchées
par pingine · dernier message avr. 2010 par corbier
50rép. 14 843vues
Charcuterie à Marseille sans cave ?
par Mi la Candide · dernier message avr. 2010 par **Caloo**
3rép. 2 263vues
Saucisson pur porc
par Pierrot26 · dernier message avr. 2010 par Pierrot26
2rép. 3 149vues
Choses bizarres sur les boyaux.
par cuvla · dernier message avr. 2010 par cuvla
5rép. 1 719vues
Terrine aux figues ?
par nat66 · dernier message avr. 2010 par lali68210
4rép. 2 823vues
Petits patés de volaille
par nougatine35 · dernier message mars 2010 par chrisrou
7rép. 2 903vues
Saucisse de Montbéliard
dernier message mars 2010 par lali68210
6rép. 306vues
Boudin blanc
par barbamama14 · dernier message mars 2010 par barbamama14
0rép. 2 038vues
Charcuteries maison, ancien fumoir
par Ginette67 · dernier message mars 2010 par sirdoudou
65rép. 76 903vues
Jambon effiloché
par Silicon · dernier message mars 2010 par Lola78
1rép. 2 091vues
Salaison du lard
par julesbibiche · dernier message mars 2010 par julesbibiche
3rép. 3 428vues
Comment faire cuire le gras dur ?
par lali68210 · dernier message mars 2010 par peterbilt
1rép. 1 608vues