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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Levure de Boulangerie Vahiné
par jdol · dernier message mars 2005 par twiggy
4rép. 7 219vues
Levain fermentescible
par Nala · dernier message mars 2005 par nounou76
3rép. 967vues
Farine allemande n° 405 ?
par pak · dernier message mars 2005 par pak
3rép. 1 067vues
lécithine de soja
par adishatze · dernier message mars 2005 par la fifille
13rép. 2 628vues
levain +pain ou patisserie
par nadi · dernier message mars 2005 par poupine
1rép. 696vues
levure "Baking powder"
par pepette2a · dernier message mars 2005 par papycotte
11rép. 1 728vues
Briochin :
par angelot772 · dernier message mars 2005 par valsmart
4rép. 2 671vues
levure fraîche
par soniap2x · dernier message mars 2005 par Benjul
3rép. 521vues
farine fermentante pour cookies?
par miss_jojo · dernier message mars 2005 par miss_jojo
2rép. 1 502vues
eau et levain
par nadi · dernier message mars 2005 par physalis
1rép. 303vues
pain qui leve et dégonfle help
par cabriegare · dernier message mars 2005 par chardonnay
2rép. 1 378vues
Sos crochet de petrition
par queen · dernier message mars 2005 par queen
0rép. 480vues
machine a pain et levure
par ninine68 · dernier message mars 2005 par zélie60
2rép. 636vues
type55 ?
par Hanneton · dernier message mars 2005 par Pomy
2rép. 398vues
Les rescapés de la saga des levains
par Jean(Fil de masse) · dernier message mars 2005
12rép. 3 875vues
Farine brune type 110 ?
par michel91860 · dernier message mars 2005 par Parraine
1rép. 1 451vues
Levure MAP
par ninine68 · dernier message mars 2005
4rép. 1 304vues
Mon levain est-il très actif?
par van51 · dernier message mars 2005 par physalis
1rép. 424vues
comment utiliser mon levain?
par Polange · dernier message mars 2005 par momyefr
3rép. 875vues
Recette du levain
par karo17 · dernier message mars 2005 par karo17
5rép. 1 356vues
Levure fraiche à la place de levure en sachet?
par latortuedici · dernier message févr. 2005 par Miscouette
4rép. 1 258vues
super farine
par LILLY · dernier message févr. 2005 par froggi
16rép. 3 225vues
incorporer les pépites de chocolat ?
par malix · dernier message févr. 2005 par moumoune168
6rép. 1 157vues
types de farine
dernier message févr. 2005 par *Samsara*
0rép. 985vues
levain, levure et poolish
par simone · dernier message févr. 2005 par mamanhélène
6rép. 1 362vues