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Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces

1 617 discussions · 8 518 messages

Aperçu des recettes de ce forum1 105 recettes en un coup d'œil →
Comment récupérer des rillettes?
par finot · dernier message déc. 2007 par nikitta
3rép. 1 095vues
Stérilisation de foie gras
par esmeralda32 · dernier message déc. 2007 par nikitta
14rép. 7 415vues
Marinades
par lebelgeee · dernier message déc. 2007 par lebelgeee
10rép. 1 367vues
Saucisson frais
par paski · dernier message déc. 2007 par Danette
25rép. 4 504vues
Farce pour canard rôti
par linette68 · dernier message déc. 2007 par linette68
0rép. 737vues
Quelle méthode pour faire des conserves
par PATACOOL · dernier message déc. 2007 par virginie31
24rép. 3 569vues
Foie de porc...?
par Sab9162 · dernier message déc. 2007 par Sab9162
6rép. 872vues
Pâté de foie de volaille comme le foie gras
par melimeli · dernier message déc. 2007 par virginie31
6rép. 1 790vues
Décoration pour un pain de viande
par emmychouky · dernier message déc. 2007 par emmychouky
0rép. 1 011vues
Conserve jarret porc
par nineduclos · dernier message déc. 2007 par nineduclos
2rép. 5 190vues
Magret séché
par grenadine34 · dernier message déc. 2007 par grenadine34
0rép. 748vues
Fabrication de saucisses de porc.
par Taro · dernier message déc. 2007 par Taro
0rép. 7 536vues
Saler du lard
par martmoun · dernier message déc. 2007 par nikitta
3rép. 9 330vues
Farce pour volailles de fêtes
par genialtitine · dernier message déc. 2007 par fedulogy
1rép. 2 030vues
Salaison et fumage du porc
par fred87 · dernier message déc. 2007 par grizzli
2rép. 10 216vues
Saindoux
par jakouille · dernier message déc. 2007 par pattyrob
5rép. 1 472vues
Magret séché fourré au foie gras
par laurann · dernier message déc. 2007 par eveWLO
51rép. 18 868vues
Mon premier pâté de campagne
par CHOCOMANIAQUE · dernier message déc. 2007 par michb
11rép. 3 162vues
Sel nitrité
par pingine · dernier message nov. 2007 par nikitta
1rép. 2 912vues
Fabrication des andouillettes et des tripes
par Evadtoi · dernier message nov. 2007 par Evadtoi
3rép. 11 812vues
Terrine de foies de volaille.
par Taro · dernier message nov. 2007 par Taro
6rép. 1 789vues
Pâté aux foies de volailles au Kenwood chef
par matild · dernier message nov. 2007 par virginie31
9rép. 1 443vues
Comment faire du saucisson de cheval
par le fantôme · dernier message nov. 2007 par nikitta
1rép. 4 514vues
Faire des salaisons !
dernier message nov. 2007 par virginie31
3rép. 705vues
Pâtés à la tomate au Kenwood chef
par virginie31 · dernier message nov. 2007 par virginie31
0rép. 800vues