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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Farine châtaigne figue noisette
par laurenceg · dernier message mai 2007 par talie 76
5rép. 2 045vues
Ai-je assassiné mon levain?
par laurenceg · dernier message mai 2007 par laurenceg
3rép. 790vues
Combien de grammes 1 sachet de levure?
par fon · dernier message mai 2007 par bleumarine_25
3rép. 29 675vues
Farine t65 et t80
par Fleuretta · dernier message mai 2007 par Fleuretta
2rép. 3 016vues
Renseignement levure fraiche
par ninon1 · dernier message mai 2007 par ninon1
4rép. 2 216vues
Besoin urgent de vous svp
par POUNETTE 47 · dernier message mai 2007 par POUNETTE 47
2rép. 811vues
Levure de boulanger en poudre
par Garfield · dernier message mai 2007 par Saperlipoupette
14rép. 1 554vues
Test de levure
par LOUIZA · dernier message mai 2007 par a mie mappeuse
9rép. 22 431vues
Malt
par Gargou · dernier message avr. 2007 par Lynn75
11rép. 1 431vues
Quelles sortes de levure
par daja · dernier message avr. 2007 par daja
3rép. 1 075vues
Levain, pain complet
par pois casse · dernier message avr. 2007 par laurenceg
1rép. 1 102vues
Patisserie avec de la farine t65 ?
par cytole · dernier message avr. 2007 par cytole
4rép. 1 486vues
Levure express et map
par mommy nel · dernier message avr. 2007 par Marie007
18rép. 2 073vues
Levain et chaleur?
par laurenceg · dernier message avr. 2007 par laurenceg
1rép. 864vues
Maizena= fecule ?
par nala31 · dernier message avr. 2007 par Ségolinette
1rép. 3 818vues
1er essai de pain avec une poolish
par chrysthia · dernier message avr. 2007 par chrysthia
13rép. 1 201vues
1/2 sachet de levure chimique
par Fleuretta · dernier message avr. 2007 par pepsine
12rép. 21 284vues
Farine épeautre
par bella2946 · dernier message avr. 2007 par Carimy
3rép. 1 966vues
Utilisation de levain naturel deshydraté
par colette31 · dernier message avr. 2007 par chrysthia
5rép. 999vues
Quelques questions sur la levure sèche
par scano93 · dernier message avr. 2007 par scano93
4rép. 3 141vues
Poolish help?
par labiloutte · dernier message avr. 2007 par jean-yves
3rép. 894vues
Farine de riz oui mais ?
par labiloutte · dernier message avr. 2007 par labiloutte
7rép. 1 556vues
Saf qui se dilue mal
par valie1973 · dernier message avr. 2007 par brigitte77
4rép. 551vues
Quelle farine utiliser pour des gâteaux
par kklary · dernier message avr. 2007
11rép. 1 727vues
Farine de gruau
par Josya · dernier message avr. 2007 par colybrys
8rép. 6 387vues