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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Pain epices : remplacer la farine de seigle par ble noir ?
par sorelinette · dernier message janv. 2006 par RVé
5rép. 3 109vues
Farine et map ?
par kiki1500 · dernier message janv. 2006 par kiki1500
2rép. 579vues
Farine type 55 ou 45
par elorac54 · dernier message janv. 2006 par caribou54
1rép. 1 243vues
A l'aide svp pain au levain
par omalena · dernier message janv. 2006 par omalena
2rép. 1 731vues
Nouvelle mappeuse ! j'ai vraiment besoin de vos lumieres
par miamiam · dernier message janv. 2006 par miamiam
4rép. 773vues
Quelle quantité de levain liquide
par bm10675 · dernier message janv. 2006 par lili97
6rép. 721vues
Je suis perdue
par bm10675 · dernier message janv. 2006 par HarperValley
2rép. 846vues
Un bon pain croustillant?
par elmass · dernier message janv. 2006 par Nanick
5rép. 1 693vues
Kouglof
par ANaïSS · dernier message janv. 2006 par yvony
3rép. 1 243vues
Utilisation levure s** instantannée
par Lilie71 · dernier message janv. 2006 par DISTEL
5rép. 846vues
Le poids de la farine est il égal à celui de la maizena?
par fraisetagada · dernier message janv. 2006 par fraisetagada
3rép. 900vues
Levain fermentissible et sucre
par Néréa · dernier message janv. 2006 par Néréa
2rép. 585vues
Levain liquide à complèter
par sorbetcitron · dernier message janv. 2006 par sorbetcitron
2rép. 632vues
Levure saf
par ldesmesnards · dernier message janv. 2006 par krot
5rép. 954vues
Farine de figues?
par wanadoo · dernier message janv. 2006 par gigi
5rép. 659vues
Pain de mie au levain liquide
par marie85 · dernier message janv. 2006 par Polange
1rép. 670vues
Poolish avec saf!
par mai de mars · dernier message janv. 2006 par mai de mars
2rép. 415vues
Création de mon premier levain (problème de type de farine)
par lili97 · dernier message janv. 2006 par lili97
49rép. 2 941vues
Quelle farine pour un pain?
par Zazoucuisine · dernier message janv. 2006 par domymarc
7rép. 1 495vues
Sel et levure
par piaffou63 · dernier message janv. 2006 par Polange
2rép. 621vues
Dernier résultat
par birrogab · dernier message janv. 2006 par Romulus
4rép. 787vues
Que faire avec mes pepites
par lulu56 · dernier message janv. 2006 par lulu56
8rép. 609vues
Correspondance des farines
par Rosalys · dernier message janv. 2006 par Rosalys
6rép. 1 373vues
Renseignement levure
par mabire · dernier message déc. 2005 par caribou54
2rép. 765vues
Levures
par missand · dernier message déc. 2005 par caribou54
1rép. 531vues