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Levure, levain, poolish, farine et additifs

1 846 discussions · 36 717 messages

Aperçu des recettes de ce forum3 709 recettes en un coup d'œil →
Autolyse et poolish, avantages et différences ?
par sorcièresucrée · dernier message avr. 2006 par Polange
1rép. 1 215vues
Levain fermentiscible d'épautre, levain naturel d'épautre?
par 24sylv44 · dernier message avr. 2006 par 24sylv44
23rép. 3 302vues
Levain
par modza43 · dernier message avr. 2006 par Mélusine77
1rép. 481vues
Levure
par ferchinie · dernier message avr. 2006 par virginie31
5rép. 493vues
Question levure...
par biguine · dernier message avr. 2006 par Arlae
4rép. 379vues
Levain liquide et t55
par laurenceg · dernier message avr. 2006 par La Grazouille
11rép. 600vues
Difference entre levure chimique et du boulanger?
par lolowood · dernier message avr. 2006 par sandrine973
3rép. 10 160vues
Transformer recette levure en recettte levain?
par 24sylv44 · dernier message avr. 2006 par patelle
8rép. 668vues
Olalalalala kelle levure?
par maroussiah · dernier message avr. 2006 par maroussiah
2rép. 411vues
S.o.s moisi du levain
par 24sylv44 · dernier message avr. 2006 par virginie31
8rép. 603vues
Question farine d'une débutante!
par chocola · dernier message avr. 2006 par chocola
2rép. 744vues
Diverses farines
par natchris · dernier message avr. 2006 par natchris
16rép. 1 193vues
Poolish et levure type briomachin, saf, bruggeman
par Kika02 · dernier message avr. 2006 par etoiledusoir
10rép. 966vues
Qui peut m'aider pour mon levain .?
par patricia-fransou · dernier message avr. 2006 par patricia-fransou
32rép. 1 857vues
Intolerance au ble, riz et mais
par ibz · dernier message avr. 2006 par Missmap
6rép. 934vues
Question sur poolish avec levain fermentescible
par eden_oceane · dernier message avr. 2006 par rany
19rép. 1 395vues
Congélation levure fraîche
par celinettepouetpouet · dernier message avr. 2006 par applemini
3rép. 479vues
Farine de sarasin
par clem102 · dernier message avr. 2006 par Nenette
12rép. 1 640vues
Levure
par chantalboo · dernier message avr. 2006 par nela
9rép. 636vues
Help farine sans soja pour pain en map ou non
par Oursbrun · dernier message avr. 2006 par Sylvietwfr
4rép. 471vues
Farine de maïs ?
par beapau · dernier message avr. 2006 par beapau
8rép. 613vues
Question de levure
par Léo24 · dernier message avr. 2006 par Léo24
14rép. 653vues
Quel type de levure prendre pour machine a pain ?
par mambun · dernier message avr. 2006 par mimi72
4rép. 1 036vues
Farine bio 65
par Saperlipoupette · dernier message avr. 2006 par Saperlipoupette
5rép. 491vues
Précision levain et la façon de l'utiliser aidez moi !
par valerie 06 · dernier message mars 2006 par valerie 06
21rép. 1 273vues