Aperçu des recettes — Hors d'oeuvres et entrées [fêtes]
663 recettes sélectionnées par la communauté.
Brochettes & Barbecue (3)
Cuisine du monde (5)
Gratins & Tourtes (8)
- Gratin de fruits de mer safranés
- Gratins de Langoustines et Saint-Jacques à la Crème et aux Échalotes
- Tourte au foie gras truffé à l'oeuf et aux brisures de truffes
- Tourte au saumon et st jacques aux citrons et crème
- Tourte aux champignons, jambon et fromage
- Tourte aux cuisses de grenouille aux champignons et crème
- Tourte aux champignons et jambon
- Tourte feuilletée de canard au foie gras et cèpes
Carpaccios & Tartares (8)
- Carpaccio de Saint-Jacques aux Citrons et Aneth
- Carpaccio de Saint-Jacques au citron et aux herbes
- Carpaccio de St-Jacques au Melon Philibon
- Carpaccio de cabillaud au vinaigre de sherry avec émulsion de tomates
- Tartare de duo de saumon à l'émulsion d'huile d'olive, lime et aneth
- Tartare de Saumon aux Citrons et Basilic
- Tartare de saumon au gingembre et truffe
- Tartare d'huitres et Saint-Jacques aux fines herbes
Chocolat (5)
Fruits (58)
Agrumes (46)
Pommes (34)
Noix & Fruits secs (53)
Fromage & Crème (78)
Épices & Aromates (82)
Caramel (11)
- Crème brûlée au foie gras caramélisé
- Crème brûlée aux figues et foie gras caramélisé
- Crèmes brûlées au foie gras et pain d'épice caramélisé
- Crèmes brûlées au foie gras et pain d'épice caramélisé
- Feuilletté de foie gras au caramel et aux figues
- Gambas rôties au caramel vinaigré aux oranges et avocats
- Gaufres de foie gras au caramel suzé
- Galettes de foie gras au truffe et caramel
- Pain d'épices aux bleus et Porto Caramel
- Pain d'épices aux figues et foie gras caramélisé
- Tarte au potiron caramélisé aux épices
Miel (17)
- Crème brûlée de foie gras aux figues et pain d'épices
- Pain d'épices au foie gras aux raisins et noix
- Foie gras aux figues confites au miel et au muscat
- Foie gras pané aux épices, jus miel-cidre
- Foie gras poêlé aux pommes caramélisées au miel et au vinaigre de cidre
- Foie gras aux poires et pain d'épices
- Glace au Foie Gras Sauternes et Miel
- Pain d'épices aux bleus et Porto Caramel
- Pain d'épices aux figues et foie gras caramélisé
- Pain d'épices au foie gras aux pommes caramélisées
- Pain d'épices aux épices, foie gras et pommes caramélisées
- Pain d'épices au foie gras aux quatre épices
- Pain d'épices aux raisins et noix au foie gras
- Pain d'épices au miel et aux épices pour accompagner le foie gras
- Pain d'épices aux épices et miel, pour accompagner le foie gras
- Pain d'épices roulé au foie gras et figues caramélisées
- Saint-Jacques aux endives caramélisées au miel d'acacia et citron
Coco (4)
Vanille (1)
Classiques & Traditionnels (3)
Sans cuisson (5)
Léger & Allégé (1)
Fêtes & Occasions (8)
- Demande aide formule repas mariage avec de jolies phrase
- Entrée froide aux légumes et au fromage de noël
- Entrée pour les fêtes de Noël
- Pâté de Pâques aux viandes fumées et épicés
- Pâté de Pâques aux Épices et Œufs
- Pâté de Pâques Berrichon aux Oeufs et Herbes
- Biscuits sablés vanillés de Noël
- Salade de Noël aux champignons et foie gras
Fourrés & Garnis (9)
- Choux fourrés aux avocats et au saumon
- Calamars farcis aux fruits de mer et tomates
- Crabes et crevettes farcis aux croûtes
- Pain campagne garni aux fromages et charcuteries
- Pains farcis aux épinards et légumes
- Pamplemousses farcis au crabe, avocat et saumon fumé
- Ravioli chinois farcis à la mousseline de homard aux langoustines et merlan
- Suprêmes de volaille farcis au chèvre frais et crème de févettes en cristallines de lard
- Terrine de foie gras aux lentilles au bouquet garni
Glacés & Givrés (8)
- Gâteau roulé au roquefort, jambon et sucre glace
- Glace au foie gras aux noix de muscade et Espelette
- Glace au foie gras aux fleurs et au vin moelleux
- Glace au Foie Gras Sauternes
- Glace de foie gras aux fleurs et au vin
- Glace au Foie Gras Sauternes et Miel
- Sorbet d'avocat au citron vert
- Fenouil glacé crémeux
Moelleux & Fondants (14)
- Blinis de pomme de terre au foie gras mi-cuit aux chataignes
- Foie gras au porto, mi-cuit
- Foie gras de Canard mi-cuit au naturel aux épices
- Foie gras mi-cuit aux noix et au muscat
- Foie gras mi-cuit au Porto et truffe
- Foie gras mi-cuit au coulis de Maury au chocolat
- Foie gras mi-cuit aux figues et vin de noix
- Foie gras mulard mi-cuit aux épices et au sel fin
- Foie gras mi-cuit aux épices
- Gelée de vin moelleux au sauternes et à la cannelle
- Glace au foie gras aux fleurs et au vin moelleux
- Mini Moelleux au Foie Gras et Figue
- Foie gras mi-cuit aux épices et Porto
- Terrine de Foie Gras Mi-Cuit au Sel et aux Épices
Croustillants & Croquants (5)
Crémeux (25)
Cakes & Quatre-quarts (11)
- Cakes de Sophie aux fromages et garnitures variées
- Crabe au Gruyère Cake
- Cake au foie gras aux raisins et Calvados
- Cake au foie gras aux raisins et pomme
- Cake au foie gras aux amandes et gruyère
- Cake aux Fines Herbes de Foie Gras
- Cake au foie gras, magret et amandes grillées
- Cake aux pommes caramélisées et foie gras
- Cake aux deux saumons aneth et baies roses
- Cake aux Noix St Jacques, Poireaux et Parmesan
- Marbré de Pigeon au Foie Gras Armagnac
Biscuits & Sablés (3)
Tartes (15)
- Tartelettes d'épinards aux noix de St-Jacques, caviar et crème
- Tatin de Foie Gras aux Navets et Sauce Porto
- Escargots en Galette de Chèvre au Persil
- Galette aux Pommes, Boudin et Cannelle
- Crabes en Galettes Céleri-Coriandre
- Galettes de sarrasin aux pétoncles, crevettes et poireau
- Galettes de foie gras au truffe et caramel
- Tarte aux Noix de Saint-Jacques au Crème et Champignons
- Tarte aux Poires et Roquefort Chauds
- Tarte aux Poires Roquefortées
- Tartelettes au saumon fumé, fondue de poireaux et chèvre
- Tartelettes au saumon fumé, poireaux et chèvre
- Tartelettes "coeur" façon pizza tomates et champignons
- Tarte aux Poireaux et Saint-Jacques au Vinaigre Balsamique
- Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées au Magret Séché
Crêpes & Gaufres (14)
- Crèpes apéritives au foie gras, roquefort et noix
- Crêpes aux Crevettes et Lait
- Blinis aux œufs et au beurre
- Blinis à la Russe aux Caviars
- Blinis tomates sechées persillés
- Blinis aux éclats de saumon mariné
- Blinis de pomme de terre au foie gras mi-cuit aux chataignes
- Crêpes de Bourgogne aux champignons et au fromage
- Crêpes de crevettes au beurre coriandre-aneth
- Gaufres de foie gras au caramel suzé
- Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, crème acidulée et aneth
- Crêpes aux mille feuilles et crème fouettée
- Crêpes aux champignons et fromage
- Crêpes parfumées aux tomates et herbes
Pains & Brioches (8)
- Escalopes de foie gras de Canard au pain d'épice et sirop de Banyuls
- Foie gras aux raisins de Corinthe, cerneaux et pain d'épice
- Foie Gras en Brioche au Cognac et Gelée au Madère
- Foie gras en brioche à sauternes et échalotes
- Pain de lotte aux tomates et Armagnac
- Pain de thon aux œufs et gruyère
- Pain campagne garni aux fromages et charcuteries
- Pâté de foie gras truffé en brioche au cognac et porto
Confitures & Compotes (14)
- Cake aux noix et magret séché au thym, servie avec confiture d'oignons caramélisés
- Chutney de fruits rouges au foie gras aux échalotes et framboise
- Foie Gras Verrines au Montbazilac avec Pommes Vertes et Gelée
- Foie Gras en Brioche au Cognac et Gelée au Madère
- Foie gras en gelée de poivre à la banyuls
- Foie gras en gelée de Sauternes au sucre et poivre
- Gelée de Foie Gras aux Petits Pois et Truffe
- Mousse de saumon ou thon aux échalottes et gelée
- Mousseline de St Jacques au coulis de langoustines aux estragon
- Macarons au foie gras et confiture de figue
- Saumon en Gelée de Champagne au Mascarpone
- Verrine de foie gras aux artichauts et gelée
- Saumon en Gelée aux Égouts de Raifort et Aneth
- Verrine de foie gras, magret et gelée de muscat
Soupes & Veloutés (13)
- Bisque de langoustines aux carottes et au riz
- Bouillon de Langoustines au Lait de Coco aux Épices
- Petits pois royale à la menthe et soupe de melon crémeuse
- Soupe de petits pois à la menthe et melon aux notes de porto
- Soupe au foie gras en croûte aux truffes
- Soupe aux truffes noires au foie gras et légumes
- Soupe aux truffes noires Élysée
- Soupe aux Grenouilles au Vin Blanc et Crème
- Soupe aux lentilles verte au foie gras et coriandre
- Soupe aux Truffes et Cèpes Ravioles
- Soupe d'Huîtres au Truffe et Citron
- Velouté d'asperges aux Landes, foie gras et truffe
- Velouté de céleri rave au curry avec chips de bananes
Salades (5)
Pâtes & Riz (11)
- Aumônière de Foie Gras au Porto et Riz aux Fruits d'Automne Caramélisés
- Bisque de langoustines aux carottes et au riz
- Crabes royales aux truffes et risotto
- Feuilletés au riz de veau aux épinards et champignons
- Saumon aux épinards et riz, koulibiac traditionnel
- Koulibiak au saumon aux champignons et riz
- Lasagnes aux langoustines, girolles et St-Jacques au Champagne
- Foie Gras Ravioli au Sel
- Ravioli chinois farcis à la mousseline de homard aux langoustines et merlan
- Salade de Gambas aux Pâtes et Concombre
- Riz de veau au lard, cresson et noix de chou-fleur
Grillé & Rôti (4)
Vapeur (1)
Farci (9)
- Dodines de saumon farcies au poisson et basilic
- Calamars farcis aux fruits de mer et tomates
- Crabes et crevettes farcis aux croûtes
- Pains farcis aux épinards et légumes
- Pamplemousses farcis au crabe, avocat et saumon fumé
- Suprêmes de volaille farcis au chèvre frais et crème de févettes en cristallines de lard
- Tomates farcies aux crevettes saumonées au citron
- Tomates farcies aux gambas et aux crevettes exotiques
- Saumon Rossini aux cailles farcies et foie gras
Mariné (11)
- Blinis aux éclats de saumon mariné
- Crevettes marinées au gingembre et coriandre
- Crevettes marinées au gingembre et coriandre
- Aubergines marinées à l'huile d'olive, au vin blanc et aux herbes
- Poivrons marinés à la girofle et aux épices
- Foie gras mariné au sel et poivre
- Foie gras mariné au vin blanc et aromatisé
- Foie gras mariné au sel et poivre
- Foie gras mariné aux baies et à la muscade
- Saumon cru mariné aux fines herbes et au citron
- Saumon mariné à l'aneth sucré
Voir aussi :
Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers (46),
Vos recettes à base de poissons (41),
Marinades pour barbecue, pierrade, plancha (27),
Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre) (24),
Conserves de condiments: chutneys, pickles, huiles, cornichons (21)
